Vegetales horneados

Una excelente opción para acompañar tus almuerzos o cenas de manera diferente! Qué les parece? Ingredientes: 600 gr batata 600 gr coliflor 1 cebolla morada 1 diente ajo picado 1/2 vaso agua 1 cucharada aceite de oliva 1 Aderezar con distintas hierbas y ají Preparación: Colocar los vegetales, el agua, el aceite, las distintas hierbas y el polvo de ají en un molde refractario, mezclar bien y tapar con papel aluminio para hornear. Llevar al horno a temperatura media por 45 minutos aprox. Sacar del horno y servir! Si te gustan más dorados, puedes quitar el papel de aluminio a los 30 minutos y dejar horneando 15 minutos más.