Croquetas de Atún - Receta Saludable

Ingredientes: 500 g de papa o 2 papas grandes peladas y partidas a la mitad Una zanahoria grande pelada 400 gr de atún en agua 2 cucharadas de perejil picado Pan molido o galletas saladas molidas Sal y pimienta al gusto Preparación: Cuece las papas y la zanahoria en agua hirviendo con sal. Machaca las papas y la zanahoria hasta hacerlas puré. Agrega el resto de los ingredientes. Revuelve hasta lograr una mezcla homogénea que tenga la consistencia de una masa. Toma una cucharada de la mezcla y haz una bolita con tus manos para hacer la croqueta. Al momento de dar forma a las croquetas, puedes aplastarlas y hacer la forma que quieras o dejarlas como pequeñas bolitas para hornear. Hornear Durante 20 minutos a 350 Grados. Para cuando se quieran dar un gustito, estén en mantenimiento, simplemente desean comer sano y rico, está es una opción fenomenal!! Espero les guste y me cuentan cuando la prueben