Lalefit | Editar Publicaciones

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Descripción

Para darle un toque dulcito al fin de semana

Ingredientes:

1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de ralladura de naranja
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
2 huevos
2 cdas de aceite de oliva
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de harina integral de tu preferencia (o almendra).
200 gr de zanahoria, pelada y rallada
200 gr de pasas
100 gr de avena .

Preparación:

Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa y enharina una o dos bandejas para hornear.
Bate el aceite de oliva en un tazón hasta que se forme una crema.
Sin dejar de batir, incorpora stevia, polvo para hornear, canela y ralladura de naranja.
Añade el jengibre, nuez moscada, huevos y vainilla; bate bien y retira la batidora.
Envuelve la harina, zanahoria, pasas y avena con la ayuda de una espátula.
Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y acomódalas en la bandeja, separadas entre sí.
Hornea hasta que las galletas se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
VAMOS QUE VAMOS!!!

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