Crema de brócoli

Ingredientes: 1 Brócoli grande o 2 medianos 2 Ajo porros cortados en ruedas 1 Litro de caldo de pollo desgrasado (4 tazas) 3 Cdas. de vinagre blanco Gotitas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto . Preparación: Picar y lavar los brócolis en agua con vinagre blanco, para eliminar los gusanitos y las impurezas. Hervirlos en agua con sal sin taparlos para que conserven su verdor. Cortar los ajo porros en ruedas. Sudarlos en un sartén con unas gotitas de aceite de oliva. Colocar el caldo de pollo desgrasado en una olla. Agregar los brócolis cocidos y los ajo porros sudados. Hervir, dejar enfriar y licuar. Al servir, calentar nuevamente la sopa, agregar pimienta recién molida al gusto. Yo la adoro!! Y súper saludable!! Pruébenla y me cuentan!!