Ceviche de camarones

Almuerzo o cena refrescante y diferente! -Ingredientes: 700 gr de camarones crudos pelados 1 taza de aguacate ⅓ taza de pimentón rojo ⅓ taza de jugo de limón 1 cda de aceite de oliva 1 cebolla ¼ taza de jugo de naranja natural 3 cdas de cilantro 1 cda de ají Sal y pimienta -Preparación: Cocinar los camarones en una olla con abundante agua hirviendo por 2 minutos, hasta que tomen color, y reservar. Lavar y picar en trozos pequeños: el pimentón, la cebolla, el cilantro y el ají. Pelar y picar en cuadritos el aguacate. Colocar en un bowl los camarones y agregar el resto de los ingredientes. Revolver para que se incorporen los sabores. Agregar el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revolver y reservar. Servir en copas y decorar con hojas de cilantro o con rodajas de limón, Divino y saludable!! VAMOS QUE VAMOS HEALTH LOVERS!!