Pasticho de berenjenas

Ingredientes: 3 Berenjenas Salsa Napolitana (de tomate natural) 500 gr de Queso Mozzarella Preparación: Cortar las berenjenas en tajadas delgadas y prepararlas a la plancha hasta que se doren. Una vez listas, empieza a armar tu pasticho en una bandeja. Coloca una capa de berenjenas seguidas de salsa napolitana y queso mozzarella. Realizarás este procedimiento hasta llenar la bandeja. Colocar un poquito de queso parmesano para que se gratine. Colocarlo al horno durante unos 25 minutos o hasta gratinar. Ideal también para vegetarianos!! Bueno, Health Lovers, Buen provecho!!