Vainitas con almendrasrico acompañante

Ingredientes (6 personas): 1 Kg. de vainitas 1 Litro de agua 1 Cda. de sal 4 Dientes de ajo 1 Taza de almendras fileteadas Preparación: Lavar y picar las vainitas en tres partes. Hervir las vainitas en una olla con suficiente agua y sal durante quince minutos sin tapar. Cuando estén listas, pasarlas por agua fría para cortar la cocción. Antes de servir, saltearlas durante cinco minutos en una sartén con aceite de oliva y los ajos machacados. Tostar las almendras fileteadas en una sartén o en el horno sobre una plancha de metal. No dejar que tuesten demasiado. Servir las vainitas bien calientes con almendras fileteadas encima. Sirven para acompañar cualquier carne roja o blanca. Espero les guste la idea!! Saludable y diferente!! VAMOS QUE VAMOS!!